关岭牛屠宰加工厂简介

      关岭自治县关岭牛产业园区屠宰加工厂现有厂区占地90余亩，于2015年11月开工建设，2016年12月建设完成并投入使用，建设总投资6000余万元;建设屠宰加工车间9000余平方米，待宰圈2800余平方米，制冷控制中心1000余平方米，公租房11037.23平方米;屠宰车间引进美国查韦斯生产线1条，流水分割生产线2条，自动脱毛机1台，每头牛脱毛只需1分钟左右;厂区建设排污设备一套，年屠宰量可达10万余头。

      引进日本前川公司制冷设备1套;建设有排酸库4个，每个126平方米，共计504平方米，活牛屠宰完成后，可一次性排酸600头。排酸温度为0C-4C，每次排酸时间为48小时;建设有产品速冻库4个，每个400立方米，共计1600立方米，速冻温度在-35C，可速冻牛肉产品135余吨;建设有速冻副产品库2个，每个310立方米，共计620立方米，速冻温度在-35C，可速冻牛副产品50余吨;建设有成品冷藏库4个，每个1550立方米，共计6200立方米，冷藏温度在-18C至-22°C可冷藏产品2000余吨

      主要经营品种为高档分割部位肉(如:雪花、金钱腱、眼肉、上脑、S级里脊、A级里脊、臀肉、肩肉、腱子肉、牛排等)系列产品及牛肉熟食制品，并不断研发新产品适应市场需求。

      公司于2019年5月28日正式取得由安顺市人民政府颁发的《畜禽定点屠宰证》后，屠宰生产线正式运营，向屠宰加工行业迈进，实现了一二三产业融合发展的新格局，开取了关岭牛产业发展的新篇章。

      关岭牛屠宰加工厂经营情况

      关岭自治县关岭牛产业园屠宰加工厂是现代化的牲畜定点屠宰及肉食品深加工企业。项目用地面积300亩，分为两期建设完成，一期建设年屠宰10万余头(只)流水线，配套建设牛肉食品冷链分割生产线。二期建设肉牛熟食深加工生长线。屠宰场(厂)按功能划分:屠宰及熟食加工区、数据控制采集中心、电子商务及产品可追溯系统建设区、办公及生活区。项目位于贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县关索街道事处落叶村，境内基础建设设施完善、交通便利、远离人口居住，空气流畅、自然环境良好。

      公司以肉牛屠宰、分割加工、牛肉产品深加工、进出口贸易经销为主。主要经营品种为高档速冻分割部位肉(如:眼肉、上脑、S级A级里脊、臀肉、肩肉、腱子肉、肉串肉片肉丸等)系列产品及牛肉熟食制品。公司为定点屠宰按照国家商务部关于牛屠宰厂(场)设计规范建设的标准屠宰厂(场)，生产线设备是美国进口查韦斯国际标准屠宰设备。并且生产工艺已经通过县人民政府领导的现场审核。已具备年屠宰20万头(只)的生产能力，日屠宰500--600头(只)。

      公司采用“公司+合作社+农户”的产业化经营模式，与农户签订优质肉牛购销合同，结成利益共享、风险同担的利益共同体，可带动5万户农户及500个合作社发展。此外，为保证原料的顺利提供，企业与农户按保护价签订收购合同，实行订单农业，保障了农户养殖的市场风险。预计年回收出栏率20万头(只)，每年将从农户手中收购19万头优质肉牛，若按照12580元每头进行计算，约为23. 9亿元，平均户收入4.78万元。年屠宰加工20万头(只) (其中项目 自建标准化养殖基地年出栏1万头，收购周围农户19万头)，年熟食加工产品主要为灵香滋补(五香、香辣、泡椒)酱牛肉、酱羊肉1.35万吨、灵香滋补卤牛腱及酱牛腱0.3万吨、灵香滋补(五香、香辣、泡椒)卤牛肉、卤羊肉1. 35万吨，年加工产品总量高达3万吨。可有效吸纳农村大批剩余劳动力参与到屠宰加工行业，为1500余名农民提供就业机会，按照较低标准年人均增收2万元进行计算，共计3000万元。可根据公司需要雇佣临时员工，固定人员按照每人年度工资2.08万元计算，可带动工人增收700多万元，有效促进农业增效、农民增收。与传统农民外出打工平均月工资1200元，年收入为1. 44万元相比，增长较多，快速帮助农民脱贫致富。